border="0">

はんぺんめかぶ雑炊

食べ疲れ 胃にしみわたる 雑炊の ふっくりはんぺん いとありがたし   好温子  

何といっても2週間以上食べ続けたものですから、まだまだストックのある塩豚レシピ。
さすがに食べ飽き・食べ疲れ感もあるため、今夜はお休みして海素材のお雑炊に。
c0047897_2355365.jpg
かつおだしに酒と塩、淡口しょうゆで味を調え、
冷やご飯を投入し、めかぶ、はんぺん、とき卵を入れるだけ。

めかぶからとってもいいダシが出て、ちょうどいいとろみがつきます。
ごはんは、節分の豆ご飯や気まぐれに炊いた14穀米など、冷凍庫のストックをフル活用。
はんぺんを入れたら、温まる程度で火を止めるべし。

しゅわっとやさしい口どけがシアワセ。

昨夜『ソロモン流』で、有名パティシェが「ウフ・ア・ラ・ネージュ」って
メレンゲを茹でるお菓子を作ってたから、
きっとはんぺん買いたくなったんだな。
    
by snuko | 2010-02-08 23:09 | ●ごはんもの | Comments(0)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


by snuko

プロフィールを見る
画像一覧

お知らせ&必読リンク

ライフログ

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
more...

カテゴリ

全体
●お料理レッスン
●works
●お肉レシピ
●魚介レシピ
●野菜レシピ
●人類は麺類
●ごはんもの
●カフェふうワンプレート
●おつまみ小皿
●スープ・汁物
●ほかほかお鍋
●献立いろいろ
●市販品+α
●お江戸日本橋の味
●いいものみっけ
●デザート・オヤツ
●お酒さまさま
●ランチレポート
●うきうき外食
●OH!弁当
●ケータリング・パーティ
●KIWIのお知らせ・イベントルポ
●暮らしあれこれ
●おいしいお取り寄せ
こんにちはスヌ子です
2013.1 台北旅行
2014.2 バンコク旅行
2014.10 関西旅行
2016.1 富山・金沢旅行
2017.6 カリフォルニア旅行
未分類

記事ランキング

画像一覧

最新のコメント

クヌートさま、コメントあ..
by snuko at 11:49
私も被災地の事を思うとや..
by クヌート at 20:21
YUKAさま、 こちら..
by snuko at 13:18
こちらこそ、丁寧なレビュ..
by snuko at 16:06
レビューを紹介していただ..
by ハセガワチエ at 06:24
まみたそ、本当にありがと..
by snuko at 18:05
おめでとうございます!!..
by まみたそ at 10:50

外部リンク

ファン

ブログジャンル

料理・レシピ
料理家