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大人の女講座、おつまみメニュー

お暑うございます。あっという間に8月ですね。

さて、先週末の「オトナのオンナのカラダとココロ」。
宮原富士子先生のおかげで、たいへん実り多いイベントとなりました。
個人的に、伺えてよかったなと思ったのは
「ダラーーッとしたいときは思いっきりダラーーーッとする。
 しっかり休んで自分に優しくする」のがデリケートな私たち世代には大事ということ。
そこに罪悪感を感じなくてもいいのだと。ホッ。
そんなわけで、今夜もあの手抜きめしで・・・☆

と、その前に。
イベントでお出ししたプレートの、お料理説明を忘れていました。
後から参加者の皆さまに聞かれて、ハッと。たいへん失礼しました。
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左から時計回りに
●チキンとコーン、コリアンダーのケイジャン風
●レンズ豆のサラダ
●タコのサルサヴェルデ(ドマーニ8月号掲載レシピ)
●ミニ揚げ茄子の白バルサミコマリネ
●スパイシードライトマト
☆ワインはカリフォルニアのペドロンチェリ、ソービニョンブラン
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●ローズを効かせたヨーグルトババロア、プラムソース添え

ババロアに加えた、ローズドリナの「ローズオブローズ」という、
調味料として販売されているローズウォーターがすごいのです。
嗅ぐだけでうっとり、女性ホルモンが活性化しそうないーーい香り。
薔薇の香りは、本当にさまざまなよい作用があるのだとか。
友人トトコが編集を手がけたこの本を読んで、すっかりその気に。
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このほか、第二部では
●一口ステーキにゴーヤ ●しらすバジルオムレツ ●ジンジャーメロン なども。

実は、イベントのレシピはほとんど即興。
その日の気候や参加者の顔ぶれで、思い浮かんだものを作っています。
評判が良かったり、自分でもこれは手軽でおいしい♪ と納得できるものを、
その後何度か試作して、きちんと発表できるレシピに仕上げていくのです。

評判はいつも気になりますし、先々のデータにもなるので、
KIWIイベントで特に美味しかったもの、
気に入ったものがあったら、ぜひお知らせくださいね。
by snuko | 2013-08-01 15:16 | ●KIWIのお知らせ・イベントルポ | Comments(0)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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