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三宿/CIELO BAR 

CIELO=空、という意味だそうです。
三軒茶屋と三宿の中間、ちょっと寂れた下の谷商店街。
知らなきゃ絶対行けないような場所にポツンとある隠れ家バー。
1年以上、散歩途中に見かけるたびアンテナがピンピン反応していたのですが、
ようやく深夜の訪問が叶いました。

さっぱりと簡素な、ややアンティーク風な店内。
こだわりを感じるセレクトのバックバーを背景に、たったひとりの若いバーテンダー。
銀座タリスカー、下北沢フェアグラウンドなどで修業したという、この人がすごい!

最初に選んだのは、桃太郎トマトのすりおろしカクテル。
その場でおろしたトマト+セロリとパプリカを漬け込んだウォッカ+唐辛子ウォッカ。
つまり、おなじみのブラッディマリーなのですが、生トマトでつくるとまるで別物。感動。

次にモヒートを頼んだら、ひとつかみのミントをすりこぎでつぶしてる!
濃厚な緑の香りにライムが効いて…う、うまい。

その後、ラムやテキーラを生で味わい、シメにマティーニを。これがまた絶品! 
カドの取れたまろやかなジン、香り高くバランスよく、気持ちよーく酔える熟練の味わい。

スヌ夫が好きなラムやテキーラも珍しいものぞろい。
彼が頼んだ生プラムカクテルも、甘酸っぱくフレッシュですばらしい。

2人で5、6杯ずつ飲んで、オリーブをつまんで
シガーなんかも吸っちゃって計10000円ちょっと。

大切な人だけを連れて行きたい、うっとり指数500のとっておきバーです。


●世田谷区三宿1-26-9 ℡03-3413-7729
by snuko | 2005-08-01 01:43 | ●うきうき外食 | Comments(0)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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