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洋風風呂吹き大根

こんばんは。
今夜はスヌ夫が楽しい出張・愉快な出張なので、子スヌらを寝かしつけ、
ひとり、深夜を満喫しています。
ワインを飲んでいたら小腹が減ったので、晩ご飯に作った大根スープを。

c0047897_2502199.jpg大根ときのこにたっぷりのバターを含ませるように炒め、
コンソメとソーセージを加えて煮るだけですが、
熱々の大根にバターの風味が染みて、
こんな寒い晩にこれ以上のごちそうはありません。
ガリッと胡椒をひいて……あー、しみじみおいしい。

こういう晩にこそ、アイロンかけとか靴磨きとかシミ抜き
とかネイルケアとか、「時間ができたらしよう」と思ってることをやればいいのに、
まったり大根スープなんて食べてしまうと
もうどうでもイイネ! とトシちゃん(田原俊彦/念のため)モードになってきますね。

今回は、早く煮えるよう大根を小さく切りましたが、
大きく切ってそーっと煮込めば、洋風風呂吹き大根。
ソーセージじゃなくてベーコンでもおいしくできそうです。
ではおやすみなさい。
by snuko | 2005-12-15 02:05 | ●野菜レシピ | Comments(0)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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