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豆乳トマト鍋、95点!

目新しいお鍋はいねが~~。
この時季、ナマハゲとなって新鮮な鍋アイディアを探し求めるスヌ子。
結局はおいしいスープ×定番素材がいちばん、と知りつつも旅は続くのです。

c0047897_15424258.jpgそこで昨夜は、おなじみ豆乳鍋にこんな具をコーディネート。
ミニトマト・オクラ・エリンギ・パセリ・ソーセージ・厚揚げ、
そして豚肉。豆乳は顆粒鶏がらスープで下味をつけ、
エリンギとソーセージは縦ぺらぺら状態に切って。
豆乳との絡みが大事ですからネ。あとはさっと煮るだけ。

ミニトマトは爆弾級に熱いっ。きゃービールビール!
ゴマ油をちょっとかけると超ウマイ。厚揚げはいつもウマイ。
ソーセージは思ったより味が出ません。
豚は脂のないしゃぶしゃぶ用にして正解!

最も印象的なのはパセリ。葉っぱがたっぷり豆乳スープを含んでまいうー!!
サラダで食えと言われても絶対ムリな量が、あっさりペロリと食べられちゃう!

合間に、ベビー新じゃがの丸揚げであっちっち。カリフラワーの浅漬けをこりっ。

ふー。と満腹を抱えつつ、具のなくなった土鍋をはさみしばし休憩。
するとおもむろに夫「うまかった。でもさ。もっとうまくなるよね、これ」。
がーーーーーん!!!!!! ややややっぱりアナタもそう思ってた?! スヌ子も!
今まったくほんとに偶然やっぱりそう、そうなのよその通り!何か一味足りんのよ~~!

実際、十分おいしかったんですよ。でも、何か大切なものをどこかに忘れている、
そんな記憶喪失のような漠然とした不安を感じさせるお鍋なのです。
しばらく後片付けをしながらも、足りない1ピースについて黙考するも答えは出ず。
今朝方、残りスープにおろし生姜を入れてみましたが、これか?これなのか?!
次回、もう一度同じ具を煮てみるまでわかりません。

皆さんも、早晩お試しください。そしてそして、答えが出たらどうぞ教えて…。 

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※↑ちなみにこのランキングですが、クリックすると表が出ますよね?
 それで順位を追っていくと、現時点で30位台に! この投票の仕組みや、
 どの程度スゴイのか今イチわかんないのですが、多くの方がこんな拙文を
 読んでくださっていると思うとうれしいです。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
by snuko | 2005-02-26 15:54 | ●ほかほかお鍋 | Comments(2)
Commented by michio at 2005-02-27 01:54 x
今見たらランキング22位じゃない。
数百人はこのブログを見ている。これはすごいことでしょう。
確かに面白いし,写真もいいし,読みやすい。だからついつい見に来てしまう。
めざせトップ10!
文の最後でいいから,そのときの材料,とくに分量などまとめてもらえるとより使えそう。そして,本にする。いかが?
普通の人っぽいようでそうでもなく,ふだんごはんのレシピ集のようでそうでもないエッセイとして。売れるかどうかは,んん…。がんばれ!
Commented by snuko at 2005-02-27 06:03
建設的なアドバイスありがとう。レシピ分量については、目分量なんだもん!あとは自分で考えてよ~と開き直りたいところですが、今後はなるべく記すように努めます。
本にするっていうのは…そちらの会社からいかがかしら~。


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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