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日東紅茶「水出し紅茶」

今日もお暑うございます。でも、空を見れば雲に秋の気配も。
お盆終わると、空気が少し変わりますよね。

…なーんていいつつ、夏バテもピークなんでとにかく簡単なものしか作ってません。
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←イカ・ニラ・きのこを
ごま油で炒め、
ナンプラー卵液でとじたもの

↑ ローストビーフ丼




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↑ タイカレーペーストを炒めて絡めた辛いパスタ   ↑ サバのレモンハーブ焼き

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←激うまコーラ豚

一晩冷蔵庫で寝かせ、
固まった脂を
パカッと除いてるので
ヘルシー☆

うーん。
我ながら激しくデジャヴな絵柄。
すみません。

最近の新しものといえば…

そーだ!!
これ。


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スーパーで安売りしてたので、気軽に買ってみたところ「アレ?おいしー!!」

①水でよく出て濁らず 
②アールグレイの香りが実にほどよく(香水みたいにわざとらしくない)
③冷蔵庫に入れっぱなしでも渋くならない
と、いいことづくめ。
200円前後(スーパーによって相場がまちまち)で8袋入り。
午後ティーペットなんて買うのがバカバカしくなるおいしさ・リーズナブルさですよん。
コンビニにも売ってました。残暑の水分補給に、お試しあれっ。
by snuko | 2009-08-21 12:00 | ●いいものみっけ | Comments(6)

深夜のタコマリネ

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こんばんにゃ。バスルームより愛を込めて・・・
夏の宵、家族が寝静まってからのひとり時間。
来たる週に備え、黒田硫黄の名作「セクシーボイスアンドロボ」をお供に末端ケア。
足の爪も塗ったし〜と満足しカウ゛ァとタコマリネで乾杯!の図です。

茹でダコぶつ切り+レモン汁・オリーブオイル・つぶしニンニク・バジルをビニール袋に投げ入れ冷蔵庫に入れておくだけ。
これが、カウ゛ァ1杯だけのはずが3杯になっちゃう恐るべき酒呼びつまみ。
明日は朝からmtgなのになぁ・・・と焦りつつ、そーだ久々にこれケータイからアップしちゃおう!と思い立つくらい元気がでたってことかな?

お盆休みも終わりますが、皆さま、暑いってだけで消耗してるんですから。
とにかく無理せず、おいしいものを食べ、しっかり眠って夏を乗り切りましょう!
もう1杯だけ飲んで私も寝ます。おやすみなさい☆
by snuko | 2009-08-17 02:26 | Comments(0)

山田製油「辛いジャン」

c0047897_2337399.jpgこの夏、連日大活躍の調味料。
ごま油で有名な、京都山田製油の「辛いジャン」。
台湾に沙茶醤(サーチャージャン)という
干しエビ&スパイスの効いた味噌がありますが、
一般的に流通しているあれに似ていながら、
より上質な素材の旨みを
じんわり感じられるのがこちらです。

こういうのって、とりあえず買って
いろいろ試すのが楽しい。


まずは牛肉+玉ねぎ+油揚げ炒めの仕上げに。
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うおーーー。牛様とエビ、八角などの香りが混ざり合い、お口の中が桃源郷。
後から追いかけてくるピリッとした辛味がさわやかで、
間違いなくごはん何膳もイケちゃうおかずでした。

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豆乳に練りゴマと
塩を溶かしこみ、
そうめんにぶっかける
豆乳素麺にもひと匙。

冷やし坦々麺的な味わいに。
ひき肉をのせるとより
坦々麺らしくなることでしょう。

ごはんにそのまま
乗っけてもうまいに
決まってるジャン。

あっ、生卵と混ぜて
ごはんにかけてもいいかも?
何も作りたくない日に
やってみよー。
by snuko | 2009-08-10 23:43 | ●いいものみっけ | Comments(2)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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