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【参加者募集】「スヌ子の“酔いどれ”おつまみ大宴会」のお知らせ

発売からはや1週間、おかげさまで順調な滑り出しの「夜ふけのおつまみ」
皆さま、本当にありがとうございます。

この刊行と、CSファミリー劇場「スヌ子のぶらり酔いどれ飯」3/19からの続編放送を祝して、
ゆかいな仲間たちとともに思いっきり酔いどれる大宴会を開催いたします。

場所は新書の版元である、飯田橋の角川第三本社ビル。
日時は、相当迷ったのですが、
宴会後はおうちでおつまみを楽しみたいママにも、
その後神楽坂ではしご酒を目論むへべれけ族にもご都合よさそうな、
3/12 日曜日の夕方4時〜 とさせていただきました。

今回の新書と番組内でご紹介しているレシピ、
反響の大きい〝ごろごろアジアン肉じゃが〟をはじめ8品と、
豊富なお酒を取り揃えて皆さまを待ち構えておりまする…!!!
(すでにへべれけ予告)

会場では、番組第一弾もごらんいただけるかも。
おいしいお酒とカンタンおつまみを味わっていただきながら、
新書と番組への忌憚ないご感想をお聞かせいただければうれしいです。
もちろんおつまみレシピへのご質問も大歓迎!

老若男女どなたでもお申し込みいただけます。
定員がございますので、皆さまお誘い合わせのうえ、
以下のフォームよりお早めにお申し込みくださいね。

皆さまとともに酔いどれるひとときを、心待ちにしております!







# by snuko | 2017-02-17 22:05 | ●KIWIのお知らせ・イベントルポ | Comments(0)

新刊「夜ふけのおつまみ」本日発売です!

おはようございます。澄んだ空気にピカピカの太陽。
いいお天気ですねー。

こんなナイスな今日、角川新書より新たにレシピ本が発売されます。
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お料理本なのに新書。
けっこう珍例かと思いますが、このサイズすごく新鮮。
ハンディだから、キッチンの片隅に・こっそりキャビネットの中に(隠さなくても…)
パラッとめくってサッと作れる簡単なレシピばかり。
神林環さんの豪華写真のオールカラーに、新書ならでは、
私のエッセイ…てゆーかつぶやき……てゆーか酔いどれ節…みたいな文章がついております。
むかし少女漫画誌に投稿していた(けど毎回ボツ・泣)過去が忘れられず、
クラフト感満載(?)のイラストコラムも入れました。
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そもそもは、『FRaU』で以前連載していたお取り寄せレシピを編み直し、
かなり手を加えてこのような形になったので、厳選お取り寄せ品のアドレスも満載。
作りおきや買い置きのアイディアもプラスしています。

この週末、なに食べようかな〜とウキウキしているあなた。
お昼休み、帰り道、書店の新書コーナーにお立ち寄りくださいまし。

Amazonプライム、都内なら今日中に届いたりもするみたい。
現在、おつまみ酒肴部門8位!
出だし順調なのは、皆さんが予約してくださっているおかげです。
心から、ありがとうございます。

3月には、皆さんにおつまみを味わっていただく出版記念パーティを開催予定です。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。





# by snuko | 2017-02-10 10:08 | ●works | Comments(0)

スヌ子のお料理レッスン 火曜夜おてがるクラス新規募集

寒い寒いと思っていたけど、ここ数日は春めいていますね。
昨夜はお鍋もいつもの煮込み系じゃなく、
さっぱり軽いレタスしゃぶしゃぶにしてみました。
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上の娘スヌチョが「白菜やキャベツは高いけどレタスは安いらしい」と
テレビで仕入れた野菜事情を教えてくれたので。
ほんとだ、ひと玉138円。

チキンストックとかつおだしを合わせたもので、
豚肉、葉たまねぎ(旬ですね〜)、レタスをしゃぶしゃぶするだけ。
まずはポン酢で、友だちが持ってきてくれた秋田の「ゆきの美人」と。
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興が乗ってくると、残ってたクレソンなどもしゃぶしゃぶ。
腐乳、ナンプラー、レモン汁を合わせたタレのうまみに、
かすかに発泡している藤巻さんのワインを。合う!大満足。

*****************************
さて、1月のレッスンルポを…(昨年からルポさぼりっぱなしで恐縮です)
昨年までは、アドバンス・ベーシッククラスという名称だったクラスを、
おもてなし・おてがるクラスと改名しました。

☆お昼間おもてなしクラス「江戸前イタリアン」☆
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●牡蠣の豆乳フラン ●根菜の鴨脂ロースト 
●鴨のごまみそラグーパスタ ●大根とかまぼこのサラダ
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鴨の脂でじっくり焼いたれんこんと
たまねぎドレッシングのさっぱりサラダ、
牡蠣のエキスがじゅわっと出てくるチーズ入りのフラン。
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鴨の身のほうは贅沢にラグーソースに。
みそ味なのにローズマリーを効かせるのがハッとするほどおいしいコツ。
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ワインは、北イタリアの飲みごたえのある赤と白。

このラグーソースが好きすぎて、
残りを持ち帰って翌日のランチにもいただきました。
昼なのでワインは思いとどまったことがわかりますね。
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☆夜のおてがるクラス「焼き野菜でイタリアン」☆
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●モッツァレラ焼き大根  ●オイスターローフ ●オートミールのトマトリゾット 
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食べてみなくちゃわからないおいしさのモッツァレラ焼き大根。
ジューシーな大根とミルキーなモッツァレラは最高の組み合わせ。
いつものトマトリゾットも、オートミールでつくるとモチモチ感が新鮮。
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拙著『酔いどれスヌ子の麗しごはん』でもご紹介しているオイスターローフ。
手軽なのにごちそう感満点!
牡蠣が苦手な方がいたので牡蠣抜きも作ってみたら、なかなかイケました。

つけ合わせは雪菜のサラダでしたが、
この日は雪菜が見つからずケールで代用。
冬に青い野菜をわっさりいただくと、精神衛生上いい気がします。
ワインは、しっかり濃厚なイナマのソアヴェを。

今月も愉しおいしかった…emoticon-0111-blush.gif

****************************
さて、ここでお料理レッスン新規募集のお知らせです。
「スヌ子のお料理レッスン、レギュラーの方でいっぱいなんでしょ?」とたまに言われますが、
ただいま火曜夜おてがるクラスがガラッガラです。
同内容で木曜日は参加者が多いのですが、
やはり週はじめは皆さんお忙しいのかなあ…。

おてがるというタイトルどおり、材料の数は極力少なく、
手早く作っていただけるコースとなっております。
何しろただいまガラッガラ(この表現どうなの…)ですから、グループでのご参加も大歓迎。
通常は19時スタートで、食べ始めるのが8時半ごろとなります。
でもこのクラスに関しては、遅いスタートがよいということであれば
少し後ろ倒しにすることも可能です。
また、大人気の酔いどれクラスも少し落ち着き欠席も出てきました。
カレンダーで予約状況を確認できますので、
ご興味ある方はごらんになってみてください。
この機会に、お料理レッスンでスヌ子と握手emoticon-0152-heart.gifemoticon-0152-heart.gif
お問い合わせ、ご参加お待ちしております。



# by snuko | 2017-01-29 17:12 | ●お料理レッスン | Comments(0)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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