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思い出のカトキチうどん

オ、オハヨウございます…。
にわかに人間めいてきたスヌベル(8ヶ月)に
頭をむしられ鼻をひっかかれて、ヨレヨレ素敵な日曜の朝を迎えさせられたスヌ子です。
Oh,beautiful SUNDAY♪…って、まだ5時やんけ!!!ぐすん。

目覚めれば即キュゥゥと空腹を訴える、スヌ子ズ・アイアン・ストマック。
こんな時間の道連れは、冷凍庫で静かにスタンバるあのお方。
そう、讃岐を代表する一大産業の頂点に立つ!
株式会社加ト吉の♪れいと~ぅ・さぬきう~どん(唄・伍代夏子)であります。
どれ、お湯を沸かしてる間に、讃岐の思い出を紐解いてみましょうか。

あれは数年前の夏。しまなみ街道自転車横断という
「なんでまたそんなことを?」と聞かれても「そこにしまなみがあったから」としか
お答えできない企画により、讃岐の地を訪れたスヌ子。
金毘羅歌舞伎で知られる琴平町の『琴参閣』という大ホテルのロビーに
足を踏み入れたその瞬間、目に飛び込んできたものとは!!!!

伍代夏子が艶然と微笑む、カトキチの超特大パネル。

20畳はあろうかというその大きさ、匂うような夏子の色香に圧倒される一行。
しばしの時が流れハッと我に返ると、なぜここにこれが?ここはカトキチ資本のホテル?
もしかして食事はすべてうどん?などの疑問が噴出。
結局、食事は普通のご飯でしたし、資本云々については追求せずじまいでしたが、
あの殺人的とも言えるド迫力パネルは、夏子ファンならずとも一見の価値ありです。

あ、お湯が沸きました。ちょっと失礼。

あー。ごちそうさま。おいしかったー。このエッジの立った舌触り、
多少煮すぎても揺るがぬコシ。さすが夏子、じゃなくてカトキチです。
ちなみにこんな時は、丁寧にカツオだしなんか取っちゃいられません。
オススメはヒガシマルの粉末うどんスープ。これ、そこらのうどん屋よりウマイです。

えーと。……そう、パネルでしたね。ぜひ行って見てくださーい。
うどんを食べつつスヌベルにバナナを与えたら、オネムになってきた模様。
スヌ子も寝ます。未明の世迷いごとにお付き合いいただき、ありがとうございました。

イキナリ投げやりになるスヌ子をお見捨てなきよう(涙)→ブログランキングへ

# by snuko | 2005-02-27 05:54 | ●人類は麺類 | Comments(8)

お祝いフルーツタルト

毎日こんなに食べていて説得力がありませんが、
実は胃が痛くなるほど心配だった4月からの保育園問題。
年子で2人、一緒の園に入るのは至難の業と聞いていました。
ところが、2人そろって一番近所の園に入園が決まったのです。

書類をもらいに行き、帰りは近所の神社に感謝のお賽銭。
なんと500円玉! スヌ子の人生最高額の奮発ぶりです。
ふと見れば隣に小ぢんまりしたお稲荷さんもあり、こちらには1円。
501、なんか幸先のいい感じ…(そうか?)という一人ツッコミは無視し、
おなじみのイヤミスポット、シェー!松尾へ。

直径15cmくらいの、春らしいタルトを買いました。
c0047897_1782194.jpg

# by snuko | 2005-02-26 17:19 | ●いいものみっけ | Comments(2)

豆乳トマト鍋、95点!

目新しいお鍋はいねが~~。
この時季、ナマハゲとなって新鮮な鍋アイディアを探し求めるスヌ子。
結局はおいしいスープ×定番素材がいちばん、と知りつつも旅は続くのです。

c0047897_15424258.jpgそこで昨夜は、おなじみ豆乳鍋にこんな具をコーディネート。
ミニトマト・オクラ・エリンギ・パセリ・ソーセージ・厚揚げ、
そして豚肉。豆乳は顆粒鶏がらスープで下味をつけ、
エリンギとソーセージは縦ぺらぺら状態に切って。
豆乳との絡みが大事ですからネ。あとはさっと煮るだけ。

ミニトマトは爆弾級に熱いっ。きゃービールビール!
ゴマ油をちょっとかけると超ウマイ。厚揚げはいつもウマイ。
ソーセージは思ったより味が出ません。
豚は脂のないしゃぶしゃぶ用にして正解!

最も印象的なのはパセリ。葉っぱがたっぷり豆乳スープを含んでまいうー!!
サラダで食えと言われても絶対ムリな量が、あっさりペロリと食べられちゃう!

合間に、ベビー新じゃがの丸揚げであっちっち。カリフラワーの浅漬けをこりっ。

ふー。と満腹を抱えつつ、具のなくなった土鍋をはさみしばし休憩。
するとおもむろに夫「うまかった。でもさ。もっとうまくなるよね、これ」。
がーーーーーん!!!!!! ややややっぱりアナタもそう思ってた?! スヌ子も!
今まったくほんとに偶然やっぱりそう、そうなのよその通り!何か一味足りんのよ~~!

実際、十分おいしかったんですよ。でも、何か大切なものをどこかに忘れている、
そんな記憶喪失のような漠然とした不安を感じさせるお鍋なのです。
しばらく後片付けをしながらも、足りない1ピースについて黙考するも答えは出ず。
今朝方、残りスープにおろし生姜を入れてみましたが、これか?これなのか?!
次回、もう一度同じ具を煮てみるまでわかりません。

皆さんも、早晩お試しください。そしてそして、答えが出たらどうぞ教えて…。 

たとえ答えが出なくとも、アナタのポチリで元気倍増!→ブログランキングへ

※↑ちなみにこのランキングですが、クリックすると表が出ますよね?
 それで順位を追っていくと、現時点で30位台に! この投票の仕組みや、
 どの程度スゴイのか今イチわかんないのですが、多くの方がこんな拙文を
 読んでくださっていると思うとうれしいです。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
# by snuko | 2005-02-26 15:54 | ●ほかほかお鍋 | Comments(2)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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