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寒中お見舞い

毎日本当に寒いですね。
冬大好き!と公言しておりますが、年々からだに堪えるこの寒さ…、
朝晩、なかなかモフモフ毛布から出られません。
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↑こんなことして遊ぶのも愉快な冬

中からあったまらなきゃねーと、ウイスキーのお湯割りも欠かせない。
おいしいお湯割りは、割合が大事。
ひと口飲むと胃がボワッと温かくなるのがしあわせ。
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最近とにかく気に入ってる茶碗。
いわゆる雑器ですが、やわらかい絵付けが目に優しく、ホッとします。
1月の世田谷ボロ市(12月も行ったくせに再度)で寒風吹きすさぶ中選んで、正解。
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この大皿も。思い切った大きさのお皿、
ワンプレートランチもすてきにみせてくれるので、買ってよかった。
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少し前までは、プレーンで地の感じがいい器にひかれてましたが、
このところ彩りと物語のある器が気になります。
そういえば実家でも、印判や絵皿が多かったからかな。
食器を取り替えると、いつものごはんも新鮮に見える。
またしばらくしたらプレーンに戻るのかもしれないけど。

さて…と、たまに近況をと思うと何から書いていいやらわからず。反省。
今夜は久しぶりに好きなお店に行く予定。
すこしゆっくりできているこの週末に、またレッスンルポもアップしますね。



# by snuko | 2017-01-27 14:04 | Comments(0)

ゆるやかに2017年

たいへん遅くなりましたが…
新年あけましておめでとうございます。

昨年は、秋にCSテレビ『スヌ子のぶらり酔いどれ飯』のお仕事をいただいたことが、
私にとってはたいへん大きな出来事でした。
それに伴うイベントも盛りだくさん。
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制作スタッフ、おなじみのお店の方々のご尽力はもちろん、
レッスンメンバーや友人たちの協力と励まし。
以前やっていた編集の仕事も、いまの仕事も、
何かを形にするのが楽しいという一念でやってきましたが、
ひとりでできることには限りがある。
みんなに支えてもらってるから今があるんだな、とあらためて。

並行して、お料理レッスン、雑誌やメディアへのレシピ提供、
新著の企画など、本当にぎっしりと充実した下半期でした。
ありがとうございました。

12月後半、レッスンも終わり今年は早じまいと思ったら、
いきなり気が抜けまして。
「しいたけ占い」を見たら、休んでいいときなんですよ、とのお告げだったので(笑
酔いどれ忘年会は控えめに、家族のXmas、年おさめ、年越しと、
無理せずゆっくりさせてもらいました。
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オーソドックスなチキンXmas。ヒューストン帰りの義妹を迎えて。
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銀座ニュー鳥ぎん、鳥と小柱の釜飯。
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室町砂場ではいつもの天ざるではなく天ぷらそばに挑戦。
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年越しは、熊本馬刺し盛り合わせ。注文した友人がその場でお造りにしてくれました。

さよなら、すてきな2016年。忘れないよー

******************************

新年の朝は、数の子の皮むき、昆布と梅干入りの福茶でスタート。
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おせちは恒例の友人宅で。毎年みんなで集えるしあわせ。
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姉と私の少女時代の小紋をむすめたちに着せて新年会。
今年は浅草のビストロカトリ。老若男女落ちついて食べられるいいお店。
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ホワグラ入りオムレツなど。

私は祖母の鮫小紋を仕立て直してもらって。
黒羽織、好きなんだけどムズカシイな。
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酔いどれて歌…(詳細は自粛)
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そんなお正月明け。
昨日は、レッスンはじめ・酔いどれクラス。
みんなでお鍋を囲んで大盛り上がり。
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夕方、遅ればせながらアシスタントのみんなとスタジオを清め、
新年会に繰り出しました。
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三茶ペペロッソ。ふわトロのパネッレ。
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大好きなニコラで、深夜のいちごタルトにピノノワール。
アシスタントたちを引き留め、終電を逃させる酔いどれ先生(みんなごめん


なんだか2017年もいい年になりそうな予感。
体が資本、中年ですから無理は禁物。
なにごともゆるやかに、おいしく、機嫌よく。
本年もよろしくお願いいたします。




# by snuko | 2017-01-08 13:23 | こんにちはスヌ子です | Comments(0)

べったら市2016、明後日です!

吹く風が冷たくなってきたら、べったら市の季節。
今年もいよいよ明後日に迫ってまいりました。
毎年楽しみに足を運んでくださっている方、ありがとうございます040.gif
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こちらは今週末の画像

2016年も、おなじみの下記メンバーにて
10月19日(水)16時〜20時
フード出店いたします。
(べったら市は19・20の2日間ですが、
フード出店は1日かぎりですのでご注意ください!
20日にいらっしゃると、ベーシッククラス“さんまめし”のレッスンやってます)

☆べったら市2016メニュー☆
◆タイ料理マスター・クミコ
ココナッツミルクを使ったディップ「ロンプラーラー」
◆アジアンフードマスター・ Hassy
ナッツぎっしりワインがすすむ「月餅」
◆ギャラリーキッチンKIWI スヌ子
中国山椒を効かせた「砂肝スパイス揚げ」

恐縮ながら売り切り御免!ですので、
なるべく早いお越しをおすすめします。

ドリンクは、例年どおり赤白スパークリングをワンコインで。
昨年のルポはこちら(今年、メイせんせは在タイにより欠席です)
どうか雨が降りませんように。
皆さまのお越しを心からお待ちしております!!

# by snuko | 2016-10-17 11:40 | ●KIWIのお知らせ・イベントルポ | Comments(0)


料理家スヌ子こと稲葉ゆきえです。東京日本橋で「スヌ子のお料理レッスン」を主宰。◎Instagram:snuko178 ◎mail:snuko★kiwi-lab.com(★を@に変えてお送りください) ♪レシピエッセイ新書『夜ふけのおつまみ』発売中♪ 


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